basket check twitter facebook youtube linkedin voordeel-advies voordeel-assortiment voordeel-vrijheid search caret-down caret-down no-image
  • Veilig online betalen
  • Boven €25,- gratis thuisbezorgd
  • 60 echte winkels door heel nederland

Gezonde recepten tijdens de zwangerschap

Wanneer je zwanger bent is het belangrijk om gezond en gevarieerd te eten. Je eet immers niet alleen voor jezelf, maar ook voor de gezonde ontwikkeling van je kindje. Met alle voedingsstoffen die je moet vermijden of juist meer van moet eten, kun je vast wat inspiratie gebruiken!

Radmilo Soda, o.a. bekend als personal trainer van televisieprogramma Obese, heeft een aantal zwanger-proof recepten voor je, die je makkelijk en snel klaarmaakt!

soep

Tomatensoep met kipballetjes

Voor 2-3 porties
Verhit 1 eetlepel olijfolie en fruit hierin 1 teen knoflook en 1/2 flinke gesnipperde sjalot. Voeg 500 ml hete (liefst biologische) groentebouillon toe en 300 gram rijpe pomodori-tomaten, 4 zongedroogde tomaten op olie (uitgelekt), 1/2 stengel bleekselderij en 1 worteltje. Kook de soep ca. 20 minuten tot alle groenten zacht en gaar zijn. Pureer daarna met een staafmixer of in een blender. Maak kip-balletjes van 150 gram fijngehakte kipfilet, een snufje fijn zeezout, versgemalen zwarte peper en gehakte bladpeterselie.

Voeg de balletjes toe aan de soep; zodra ze drijven zijn ze gaar. Laat de soep nog even doorkoken en voeg wat gesneden basilicum, fijn zeezout en versgemalen zwarte peper toe en garneer met wat extra vergine olijfolie.

Runderburger met hummus en zoete-aardappelfrieten uit de oven

Voor 2 burgers
Verwarm de oven voor op 180C. Snijd 2 middelgrote (van binnen oranje) zoete aardappels met schil in dikke frieten. Schenk een sliertje olijfolie op een bakplaat en bestrooi de frieten met een beetje zeezout. Schud de frieten om met 1 eetlepel maizena, leg ze in 1 laag op de bakplaat, bestrooi met een snufje paprikapoeder en een snufje kaneel en zet ze 45-60 minuten in de oven of totdat ze goudbruin en knapperig zijn.

Kneed 200 gram ongekruid mager rundergehakt samen met 1/2 geklopt ei, 1 theelepel mosterd, 2 fijngehakte zongedroogde tomaten op olie, 1 kleine gesnipperde sjalot, een snufje fijn zeezout en versgemalen zwarte peper. Vorm er met vochtige handen twee burgers van. Vet beide kanten licht in met olijfolie. Verhit een koekenpan totdat deze gloeiend heet is, leg de burgers in de pan en draai de vlam tot middelhoog. Bak de burgers in 1-2 minuten aan elke kant en zet de pan nog even in de hete oven tot de burgers goed doorbakken zijn. Snijd twee broodjes door en rooster deze kort. Beleg met wat rucola en zongedroogde tomaten, de burgers en plakken avocado. Serveer met de frieten erbij en nog wat hummus.

Bosvruchtentaart

Voor 8-10 porties – vorm van 24 cm

Bosvruchtentaart recept

Voor het deeg:
3 eieren, gesplitst
180 gram rietsuiker
1 zakje vanillesuiker
3 eetlepels zonnebloemolie
3 eetlepels koud water
180 zelfrijzend bakmeel
1 zakje bakpoeder
snufje zout
boter of bakspray om de vorm in te vetten

Voor de taart:
150 gram gemengde bosvruchten
1 eetlepel maizena
1 citroen
de fijne rasp van de schil zonder het wit

Verwarm de oven voor op 180C. Klop het eiwit op in een schone vetvrije kom met een snufje zout stijf. Klop het eigeel in een andere kom op met de suiker, het water en de olie totdat het mengsel lichtgeel en schuimig is. Zeef het bakmeel en bakpoeder boven het eimengsel en meng dit met een garde goed door tot een egaal beslag. Voeg het eiwit toe en spatel dit voorzichtig door het beslag. Giet het beslag in de vorm.

Meng de vruchten met de maizena en citroenrasp. Verdeel de vruchtjes over het beslag. Door hun gewicht zullen ze iets zakken. Bak de taart in ca. 30 minuten in het midden van de voorverwarmde oven gaar of tot een prikker er droog uitkomt. Laat de taart in de vorm afkoelen en verwijder dan meteen de ring van de bakvorm. Serveer de taart meteen.

Meer recepten van Radmilo?

Dat kan!


In Radmilo Soda’s boek MOMS deelt hij zijn visie op een gezonde en fitte zwangerschap.
Effectieve workouts, gezonde recepten en handige tips die aansluiten op iedere fase van de zwangerschap!

Meer informatie over het boek MOMS